02_Februar

Rezepte

Unsere Leidenschaft gilt nicht nur dem Verkauf frischer und qualitativ hochwertiger Lebensmittel, sondern auch der liebevollen Zubereitung und dem Essen. Vielleicht finden Sie hier ein paar neue Ideen und Anregungen wie Sie Ihren Gaumen wieder einmal richtig verwöhnen können.

Wir wünschen auf jeden Fall Guten Appetit! Weitere Rezepte finden Sie HIER.

Januar Rezept

Asia meets mare - Zutaten für 4 Personen:

250g Brokkoli oder Romanesco, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Stück frischer Ingwer, 2 EL Sesamöl, 200g Garnelen, 50 g Cashewkerne, 150g Sojasprossen, 6 EL Hühnerbrühe, 2 EL süße Chilisauce, 3 EL Sojasauce, Pfeffer

Zubereitung:

Gemüse putzen und in kleine Röschen zerteilen. In reichlich Salzwasser 1 Minute blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Ingwer schälen, Frühlingszwiebeln putzen, schräg in grobe Stücke schneiden. Ingwer in feine Stifte schneiden. Garnelen waschen, trocken tupfen. Öl in einem Wok oder tiefer Pfanne erhitzen, Garnelen unter rühren 3 Minuten anbraten, an den Rand schieben. Sojasprossen mit heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen, mit den Nüssen in den Wok geben. Ingwer, Broccoli bzw. Romanesco nacheinander dazu geben, kurz mit braten. Hühnerbrühe, Chili- und Sojasauce zufügen, untermischen, mit Pfeffer abschmecken.